现代研究表明山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素c、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
一、山楂的功效与作用
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、
山楂能兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂的功效与作用
1、治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。
2、治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。
3、治诸滞腹痛：山楂－味煎汤饮。
4、治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。
5、治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。
6、治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。
7、治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服－钱或二钱，盐、酒调，空心热服。
