抗旱栽培是指在无灌溉条件的半干旱和半湿润偏旱地区，利用天然降水，配合相关保水技术措施从事农业生产的一种雨养农业。
石榴抗旱主要措施包括科学规划、控制径流、选择布局、水土保持、间混套种、调节播期、覆盖秸秆、旱地施肥及抗旱保墒等。
结合石榴栽培特点，抗旱栽培主要有以下几种方法：
一、加强石榴栽培管理
采用合理的栽培技术对石榴树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：改土提质、合理密植、规范修剪、科学施肥、清耕园注意及时中耕。
二、园地管理
1、果园覆盖：包括薄膜覆盖和覆草。薄膜覆盖一般在春季干旱、风大的3～4月份进行，覆盖时可顺行覆盖或只在树盘下覆盖。果园覆草一年四季均可，以夏季（5月份）为好。
其具体方法为：覆草前在两行树中间修筑40～50cm宽的畦埂或作业道，树畦内整平使近树干处略高，盖草时树干周围留出大约20cm的空隙，以便降雨后使水沿树干和畦尽快渗入土壤；同时覆草前结合深翻或深锄浇水，株施氮肥0. 2～0. 5kg，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要，覆草厚度为15～20cm，覆草后在草坡上少量压土，预防风刮和火灾。
2、果园生草：就是在果园内种植对石榴树生长有益的类草。目前国家提倡在有条件的果园实行“果园生草制”。所谓“果园生草制”，就是在果树的行间种植豆科或禾本科草种，每年定期刈割，覆盖树盘的一种现代化的土壤管理制度。
3、穴贮肥水地膜（地布）覆盖技术：简单易行，投资少见效大，具有节肥、节水的特点，一般可节肥30%，节水70%～90%；在土层较薄、无水灌溉条件的山塬、丘陵地应用效果尤为显著。
三、节水灌溉技术
主要推广滴灌、喷灌、微喷、埋土灌等方法。
四、施用吸湿剂
吸湿剂是一种聚丙烯类物质，其吸水保水性极强，吸水性能超过材料自重的1000倍，并有优异的保水性能，在干燥的环境下表面能形成阻力膜，阻止膜内水分外溢和蒸发。在浇水或雨后施用便可把水分长期保存下来，供果树常年吸收。由于它遇水膨胀与失水干缩的性能还可以增加土壤孔隙度，防止土壤板结，利于根系生长发育。
