4、冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥O.5公分的留2～3个芽，不足O.5公分的剪除。没长到第l道铁丝的苗木，剪留基部2～3个芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4个枝条。
四、成龄树管理
1、肥水管理
南方多雨地区，3～6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7～8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。成年树全年用肥5次。
①萌芽肥：2月底－3月初，亩施尿素5～lO千克，过磷酸钙25千克。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。
②膨果肥：开花后至幼果膨大期，每亩追施腐熟饼肥2OO千克，三元复合肥3O千克，硫酸钾lO千克，间隔l周分2次施入。
③着色肥：果实转色初期，每亩追施硫酸钾2O千克，促进果实上色和糖份积累。
④采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每亩及时追施三元复合肥25千克，尿素lO千克，树势好的可不施用。
⑤基肥：在1O月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥2OOO-3OOO千克，钙镁磷肥5O千克。生长期可结合喷施农药多次追施O.2％—O.3％磷酸二氢钾以及专用叶面肥。
2、枝梢管理
①抹芽定梢：萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后，采用v形水平架、高宽垂架，梢距按15—2O公分间距定梢，开花前1O天左右8叶同－位置剪梢，促使基、中部冬芽饱满，增大花序。开花至着果期第2次轻摘心。15叶以后强控。在果实套袋后，尤其是在着色期，要严格控制新梢的生长，这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢，延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制新梢的生长，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。
