牛蛙是水陆两栖动物。白天多在水面上，或栖息于草丛中，或洞穴内；晚上则四出活动觅食，是一种夜行动物。下面我们了解一下如何养殖牛蛙，了解一下牛蛙养殖技术要点有哪些。
1、牛蛙的幼蛙如何养殖
幼蛙是指脱离蝌蚪期后两个月的小蛙，体重为20克左右。此时饲料应以活饲料为主，如昆虫、蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、小鱼、小虾、蛙类蝌蚪等。幼蛙有不吃死动物的习性。为了让其养成吃死的动物性饲料，如投喂死的动物性饲料于盘中时，可放几条活泥鳅，让其发生错觉，来慢慢转变其食性。
幼蛙的放养量，一般40日龄的幼蛙，每平方米可放养100只，40日龄以上的幼蛙，每平方米只能放养80只。
2、牛蛙成蛙养殖要点
幼蛙经一年以上饲养后，性腺即成熟，体重达250克以上，即可作为商品蛙出售。
成蛙喜欢吃昆虫类、蝇类、螺类、蜗牛、蚯蚓、小鱼、小虾及水生昆虫等活饲料，经过驯化后，也食蚕蛹、禽畜内脏等物。投喂时间多在傍晚进行，因为它是夜行动物。如果饲料不足，会发生自相残杀的现象。若长期投喂单一饲料，则易发生维生素缺乏症而引起皮肤病。
成蛙的放养量，一般每平方米为40只左右。
3、养殖牛蛙的三种方式
(1)集约养殖
即高密度精养，包括单养、鱼蛙混养。蛙池面积以0.07公顷以内为好，水深1米，池边有坡度，池内放些水生植物，以利它栖息和隐蔽。蛙池可以放养幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混养，只能单养。放养密度，一般每0.07公顷放养成蛙2000-3000只，当年变态的幼蛙10000只左右，翌年春，稀放为5000-6000只。，
(2)半开放式养蛙
就是在较大的水面，可投放幼蛙，以天然饵料为主，人工饲料为辅。
(3)流放养殖
把牛蛙投放到成千上万亩的水面（国外及我国台湾省已采用此法）。这种水面内应有丰富的水生植物和天然饵料资源。
4、牛蛙养殖注意事项
牛蛙对温度十分敏感。当温度下降到10℃以下时就进入冬眠。牛蛙的致死低温为0-5℃。如果温度太高(39-40℃时)亦有“热死”的可能，它的最适温度为25-30℃。
湿度也对牛蛙有影响。牛蛙皮肤裸露，没有任何防止蒸发和保护组织，因此牛蛙对干燥的抵抗能力较差。特别是幼蛙，怕日晒和干燥。30分钟日晒即能使牛蛙致死。牛蛙在空气干燥的环境下20小时也会自行死亡。
