在越冬前就要做好蜜蜂越冬管理工作。北方室内越冬，要有3～4框以上的足蜂，室外越冬应比室内还要强。如果蜂势太弱，可以趁淘汰老王时进行合并。长江流域以南地区，一般有2～3框蜂即成，如果达到5框左右，就要及早分蜂，以降低越冬期间的死亡率。
蜜蜂越冬死亡的主要原因有以下四点：
一、蜂群缺饲料饿死
蜜蜂在整个越冬期，由于消化后的食料残渣，大多滞留在肠道内，直到几个月后出室或气温回升时才能排泄。因此，越冬饲料一定要纯正的蜜汁，不含甘露蜜，以封盖蜜为主，尤以不易结晶的浅色蜜为好。补助饲喂可喂蜂蜜，也可喂代用花粉，还可喂上等白糖。喂白糖需加0.1%酒石酸，以促进蔗糖转化为果糖和葡萄糖。糖水比例为1比1，蜜水比例为5比1。
二、巢室内太潮湿致死
要解决这一问题，需降低蜂室、蜂箱内的湿度。其方法是，除对蜂室、蜂箱开大出气孔，关闭进气孔外，还应在蜂室地面轻轻铺些生石灰，或干燥的草木灰，让其吸收室内水分，待室内干燥后，再将生石灰或草木灰扫掉。
三、天寒冻死
在寒冬季节，如果蜂室内气温太低，降到－5℃以下或雪后初晴，强光刺激，少数蜜蜂出游，落入雪中；或晨间低温，蜜蜂爬到边脾上，遇气温骤降而坠落等，都可以造成蜜蜂冻死。其处理办法是，把在蜂巢中冻僵蜂群的巢脾逐框提出，喷上稀蜜水后放回原处，盖好箱盖，架在两张桌子之间的无烟木炭火盆上，距火约60厘米左右，给蜂室、蜂箱增温，但蜂箱底板的温度不可超过40℃。经20分钟左右，能活的蜜蜂即可复苏。对复苏的蜜蜂，可结合补喂措施，加入温暖的蜜脾或原蜜。
四、患下痢病病死
凡因患下痢病病死的蜜蜂，腹部膨大，黑亮发光，粘附稀臭粪便。对已发生下痢病的蜂群，可移入室温15℃以上的室内，关巢门暖和三四个小时，再将四周窗帘拉开，让蜜蜂进行飞翔排泄；然后，再把窗帘拉上，只在巢门处留点亮，使蜜蜂集中在巢门处相继进巢，待蜜蜂安静下来，再将蜂箱移回越冬室。
