猪亚硝酸盐中毒是猪摄入含硝酸盐、亚硝酸盐过多的饲料或饮水，导致组织缺氧的一种急性、亚急性中毒性疾病。下面我们了解一下猪亚硝酸盐中毒症状是什么，以及如何解救与治疗。
1、猪亚硝酸盐中毒临床症状
猪亚硝酸盐中毒出现的时间因猪的食入量而定，一般多在猪饱食后1小时左右出现症状。最急性者仅稍显不安、站立不稳，即倒地而死，一般多发生于精神状况良好、食欲旺盛者。重症者表现为发抖痉挛，后躯无力，站立困难，呼吸促迫，张口伸舌，口吐白沫，流涎呕吐，腹痛不安，体温下降，四肢、耳鼻发凉。
初期黏膜苍白，后期发绀，皮肤青紫。血液褐变，色如咖啡或酱油，心跳可达120次／分钟以上。不久瞳孔散大，昏迷倒地，四肢痉挛挣扎，窒息而死。
症状轻者，数小时后症状逐渐减轻，可恢复。
2、猪亚硝酸盐中毒如何解救、治疗
猪亚硝酸盐中毒的解救很简单，治疗如下：按猪只大小，每头猪用5%的维生素c10-40毫升，配合25%葡萄糖100-250毫升静脉注射；或5%的维生素c10-40毫升与50%葡萄糖50-150毫升混合后，分点深部肌肉注射，每点以10毫升为宜。一般一次即愈，重症病例间隔2-3小时后重复用药一次。
3、猪亚硝酸盐中毒预防
(1)青菜类作物作猪饲料时，最好鲜喂，若贮存应摊开敞放，不要堆积，以防止亚硝酸盐的产生。尽量避免饲喂腐烂变质的青绿饲料。
(2)青绿饲料加温时，一定要旺火快速煮熟。煮熟后要打开锅盖，并多次搅拌，以使亚硝酸盐挥发。煮完后最好现喂，不可在锅或容器中过夜，过夜的饲料易产生亚硝酸盐，引起中毒。如果将煮过的青菜再用清水洗一遍，中毒的可能性将减小。
(3)接近收割的青绿饲料，不应施硝酸类的化肥，以免增高硝酸盐或亚硝酸盐含量，导致猪亚硝酸盐中毒。
