有经验的填饲人员采用抓嗉（嗉囊的部位）的方法，即四指并拢握嗉部，拇指握颈的底部。这种方法既可将鸭捉稳，又不会引起挣扎。填左侧的鸭时，用左手提鸭子头部，掌心靠着鸭的后脑，用食指和拇指打开鸭喙，中指伸进喙内压住鸭舌，将鸭喙送向填饲胶管，让胶管准确地插入食道膨大部.。
同时，用右手托住鸭的颈胸接合部，将鸭体放平，使鸭体和胶管在同一条轴线上。这样，才不至于损伤食道。插好管子后，用左脚踏离合器，启动唧筒，将饲料压进鸭的食道后，放松开关，将胶管从鸭喙退出。
填饲操作在技术上的要领是：鸭体平，开嘴快，压舌准，插管适，进食慢，撤鸭快。
5、填饲的时间和填饲量
通常每天填饲4次，每隔6小时填1次，每次的填饲量（指带水饲料的重量）约为鸭体重的1/12，以后每天填饲量可增加30～50克湿料，1周后，每次可填300--500克。
在凉爽季节，鸭消化好，可适当多填，应根据具体情况灵活掌握。
填饲时要注意观察，发现嗉囊内有未消化的积食，应考虑少填或不填，以防消化不良或“撑死”。
6、填鸭的管理
填鸭体重大，行动笨，饲养人员要细致耐心，不要粗暴驱赶，以免影响消化和增重。填鸭栖息的场地要卫生清洁，并保持干燥，饮水充足，以助消化；要保持鸭舍安静，闲人不得进出，要做好防暑降温工作，鸭没有汗腺，填鸭的皮下又沉积了大量脂肪，过于闷热能使呼吸加快，影响育肥，甚至造成死亡。
因此，在高温、高湿环境下，应加强通风、植树遮阳等防暑降温措施，为填鸭生长创造较好的环境条件，以期获得最佳的育肥效果。
