我们常见的填鸭一般属于北京鸭的品系，它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的，故被称为北京填鸭。今天我们为大家介绍填鸭式喂养的步骤及技术要点，供参考。
1、开填日龄的选择
一般在40-42口龄，体重达1-7千克以上的中雏开始填饲。但在饲料条件差、鸭生长慢的情况下，需延至45-49日龄，体重达1.6千克以上时才开始填饲。
一般开填日龄早，饲料报酬较好；开填日龄过晚，饲料转化率降低，经济效益差。但过早地填饲，由于雏鸭骨骼、肌肉发育尚不十分健全，消化机能也不发达，容易造成瘫痪和死亡。
2、填鸭前的准备
开填前将鸭按体重和体质分群，挑选体质强壮、发育正常、健康状况好的鸭先开填，淘汰病残鸭和过于弱小的个体。这样可以获得较好的育肥整齐度。
此外，填鸭前应剪去爪尖，以免互相抓伤，影响屠体的美观，降低等级。
3、配制填鸭专用日粮
填鸭的饲料应含有较高的能量（每千克含代谢能12.55兆焦左右），而粗蛋白质含量14%-15%即可。这种营养水平有利于快速增加体重和积累一定量的肌间脂肪。
由于人工填饲填入的饲料量比自由采食多很多，产生热能也高。所以，一定要供应充足的饮水。
填鸭的饲料中需加入一定量的维生素和微量元素。添加的维生素主要有维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b12、维生素b2、泛酸钙、氯化胆碱、尼克酸等，微量元素主要有硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、碘化钾、硫酸锌等。
还要特别注意钙和磷的数量及比例，以免因钙磷比例失调，影响增重或引起瘫痪。
4、填饲的操作要点
首先将调好的饲料装入填饲机的贮料箱内，转动搅拌器以免饲料沉淀。然后，将鸭慢慢赶入待填圈内，等候填饲。接着操作人员先用脚踏填鸭机的离合器，检查唧筒的出料情况，并调整出料量，达到规定数量后即可捉鸭填饲。
