鸭子是我国四大家禽之一，拥有久远的养殖历史，目前有许多的养殖户都在养殖鸭子，创造了十分不菲的财富，今天我们就来谈谈如何养鸭子，讲讲养殖肉鸭子的技术方法。
1、鸭舍建造
选择土壤透水性好、背风向阳的场地建鸭舍。将场地整成50°～100°的斜坡地防止积水。
鸭场一定要水源充足，最好建在靠近池塘的地方，池塘周围没有化工厂；鸭场周围需要遮光的树木，且通风条件好，以保证有良好的空气条件。
2、品种选择
目前主要有上海白鸭、中山麻鸭、北京鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强，育肥性能好，适宜密集化群饲圈养。
3、饲料配方
雏鸭期（1～25日龄）：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。
中鸭期（26～45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦16%、麸皮12%、鱼粉4.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。
育肥期（出售前7～15天）：玉米35%、米糠30%、粗面粉26.5%、黄豆5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%，后期去掉黄豆，减5%米糠，增加10%玉米。
4、饲喂方法
雏鸭出壳24小时内及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，酒一些凉开水或万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水。饮水后把事先准备好的饲料用水拌湿撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤边撒，引导鸭认食找食。
1～3日龄每小时喂一次，要求在短时间内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，供给充足清洁饮水。
中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量。
育肥期主要是提高鸭的食量，最好人工填喂，将配合饲料加适宜温开水拌成软硬适中，用手搓成手指大小的颗粒，人工填喂，每天填3～4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减小运动量。
5、环境控制
雏鸭1～3日龄舍温保持30～31℃，4～7日龄舍温保持28～30℃，8～14日龄舍温保持25～28℃，15日龄以上舍温保持20～25℃。
鸭舍内要加强通风、透光，保持空气清新、饲料新鲜、饮水清洁，食槽、饮水槽保持干净，雏鸭期垫草要勤换勤垫。夜间补光。
每平方米养雏鸭35～40只，成鸭10～15只。
