在同样的饲养管理条件下，挤奶技术的好坏对奶牛的泌乳量和乳房炎的发生率影响很大。下面我们简单介绍一下奶牛挤奶技术及其注意事项，供同行的朋友们参考。
1、挤奶前的准备工作
挤奶前要清扫牛铺，刷拭牛体，准备一个干净的奶桶，一个小板凳，一盆50℃左右的热水及一条毛巾。
挤奶前，要将所有的用具和设备洗净、消毒，并集中在一起备用。挤奶员要剪短并磨圆指甲，穿戴好工作服，用肥皂洗净双手，将躺卧的奶牛温和地赶起；
用50℃的温水清洁乳房。擦洗时，先用湿毛巾依次擦洗乳头孔、乳头和乳房，再用干毛巾自下而上擦净乳房的每一个部位。
每头牛所用的毛巾和水桶都要做到专用，以防止交叉感染。
2、奶牛挤奶技术要点
挤奶者要穿上干净工作服，剪短指甲，洗净双手，将小板凳放在奶牛的右后侧，坐下来用50℃的热水洗涤乳房。先洗乳头，再洗乳房中沟、乳区左侧和右侧，最后洗乳房后部，然后擦干。
这时，如乳房明显膨胀，乳头胀满，乳房血管也比原来粗大，就可挤奶，否则应双手抱住乳房的右半部，拇指放在外侧，其余手指放在乳房中沟，由外向内，由上向下，再由下向上按摩3次。
按摩时，从上向下重些，从下向上要轻些，并使两拇指用力压迫其内部，按摩完右侧再按摩左侧。
最后，双手托住乳房底部，向上揉动乳房，或抓住前排两个乳头，模仿犊牛吃奶动作，向上撞击2-3次。当乳房出现膨胀时，应立即挤奶。
3、奶牛挤奶的注意事项
挤奶时，两腿夹住奶桶，以防被奶牛踢翻，双手的拇指与食指分别压紧前排两个乳头的基部，手掌下部与乳头在同一水平线上，指头依次压挤乳头，压挤一次，放松一次，中间不可停顿。
开始与将结束时，速度略慢，每分钟压挤100次左右；中间出奶多时，压挤速度应快些，每分钟120次左右。整个挤奶过程中，用力要均匀，节奏要协调。
挤完前排乳房，再挤后排乳房。挤出的第一把奶因含细菌较多，故应废弃。
奶牛乳头太短小时，可采用滑下法挤奶，即采用拇指与食指夹紧乳头基部向下滑动的方法把奶挤出。
