干奶期是指产奶母牛从妊娠后期停奶到下次分娩的这一时间。那么，奶牛干奶期是多长时间呢，又如何进行干奶呢？
一、奶牛干奶期多长为好
实践证明，奶牛干奶期以50～70天为宜，平均为60天，过长或过短都不好。干奶期过短，达不到干奶的预期效果；干奶期过长，会造成乳腺萎缩，降低下一泌乳期的产奶量。
当然，干奶期的长短应视母牛的具体情况灵活掌握：对于初产牛、年老牛、高产牛、体况较差的牛干奶期可适当延长一些(60～75天)；对于产奶量较低、体况较好的牛干奶期可适当缩短(45—60天)。
二、奶牛干奶方法
母牛在产犊前2个月不会自行停止泌乳，必须采取一定的措施使母牛停止泌乳，采取的方法即干奶方法。
1、逐渐干奶法
在预定干奶的前10天左右，开始变更饲料，减少青草、青贮、块根等青饲料及多汁饲料的喂量，多喂干草，并适当限制饮水，停止母牛的运动，停止用温水棕洗和按摩乳房，改变挤奶时间，减少挤奶次数，逐渐由每日3次改为每日2次，每日2次改为每日1次，每日1次改为每2日1次，待日产奶量降至4—5千克时停止挤奶，整个过程需1—2周时间。
2、快速干奶法
快速干奶法的原理及所采取的措施与逐渐干奶法基本相同，只是进程较快，当母牛日产奶量降至8—10千克时即停止挤奶，整个过程需4—7天。
快速干奶法所用时间较短，对胎儿和母体影响较小，但对母牛乳房的安全性赂低，母牛发生乳房炎的可能性增加，适用于高中产母牛。
3、骤然干奶法
在预定干奶日进行最后一次挤奶后干奶，不需要任何前期准备和过渡。由于此法干奶所用时间很短，因而对胎儿和母体本身影响很小，但引发母牛乳房炎的风险较高，所以适用于中低产母牛，对于高产牛、有乳房炎病史的牛不宜采用。
