此外，应对皮革下脚料加工成的肉粉有所区别，由于在其中含大量角质蛋白和鞣酸，因而其利用率较差，且大量鞣酸对鱼类饲养不利。
肉粉及肉骨粉有专门的生产厂家，质量较好的肉粉或肉骨粉外观呈灰黄色或深棕色，无异臭味。
目前渔业研究应用的酵母大致有啤酒酵母、饲用酵母和石油酵母，以前两种居多。
啤酒酵母和饲用酵母均含有丰富的B族维生素，富含蛋白质（含有多种酶），消化率较高，因而是鱼类饲料中良好的蛋白源。
但是，目前市场销售的酵母粉产地、种类较繁杂。选购时应注意其质量，包括蛋白质含量、有害细菌繁殖情况等，可通过试用确定选用哪种酵母饲料。
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