青虾虽然没有一些海虾闻名，但是肉质鲜美的味道还是不错的。那么，青虾的饲养管理要注意哪些呢？生产实践表明，以下五项措施是必不可少的。
1、培育好肥水
虾苗下塘前5~7天堆好基肥、有机肥料（鸡粪、猪粪、大草经过发酵过的肥料）每667平方米以新老池塘及肥瘦施基肥150~250千克，
堆放肥料离池滩6~8米，每667平方米堆放2~3个墩子，并注水70~80公分，培育好适口红虫。
前期如池水不肥可采取追肥，多次少量，泼浇经浸泡发酵的浓鸡粪水为好，使池水逐渐转为适当的肥度，9~10月应增补1~2次氮，磷、钾（复合肥）每667平方米5~7.5千克。
2、水的PH值调节
保持ph7~8之间，从9月上旬至11月上旬，定期泼生石灰15~20天一次，用量为每亩5千克，以改善青虾养殖水质，保证溶氧充足。
3、"臭绿莎"的处理
一是待"臭绿莎"吹到下风水面集中时捞（放）掉。
二是待"臭绿莎"集中在下风水面时，选择晴天上午10时左右，泼酒硫酸铜每667平方米0.4~0.5千克。泼酒范围不超总面积1/5。
施用硫酸铜要注意天气，以免造成水质恶化浮头死虾。
4、适当保持水草植物
供青虾隐蔽栖息较为有利的水草有轮叶黑藻，马来眼子菜、金鱼藻。
如无水草可种一些水花生草或苦草，离池滩3~4米处种植一周，667平方米水草面积控制在1/10左右，多的要及时清除以免与虾争氧。
5、合理投喂饲料
投喂青虾的饲料有螺蚌肉、碎鱼肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、豆饼、米糠、酒糟等，但以配合饲料为好。
