把鳗鱼突然从海水中投入淡水，或从淡水突然投入海水中都是不适合的。因而在放养鳗苗、用盐消毒养殖池等操作过程中都要注意加盐和去盐的速度。
鳗鱼对突然的声响和低频振动很不适应，表现出惊恐和烦躁。水流水压的变化，声响的发生等环境条件的改变是一种应激刺激，长期的刺激会使鳗鱼内分泌和代谢失调，常导致病害的发生。在幼鳗培育过程中应特别注意这一点。
把鳗鱼突然从海水中投入淡水，或从淡水突然投入海水中都是不适合的。因而在放养鳗苗、用盐消毒养殖池等操作过程中都要注意加盐和去盐的速度。
鳗鱼对突然的声响和低频振动很不适应，表现出惊恐和烦躁。水流水压的变化，声响的发生等环境条件的改变是一种应激刺激，长期的刺激会使鳗鱼内分泌和代谢失调，常导致病害的发生。在幼鳗培育过程中应特别注意这一点。
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