养殖黄鳝是当今热门养殖项目，野生资源稀少，因而人工养殖黄鳝势在必行。下面我们来介绍一下黄鳝养殖的巿场前景与目前发展态势的特点，供参考。
一、黄鳝养殖的巿场前景
黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外巿场上十分畅销。
据调查，目前国内巿场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。
同时，由于鳝鱼体内富含dha、epa 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
二、黄鳝养殖的发展态势
1、种苗生产实现批量化
尽管当前黄鳝种苗生产不尽人意，但长江中下游诸多省份已将黄鳝的种苗生产列为重点工作内容和攻克方向，黄鳝种苗的批量生产问题在近期至少会得到一定范围的解决。
2、投资黄鳝经营的主体多元化
现代化大生产离不开大中型企业、财团的支持，黄鳝生产也是如此。黄鳝养殖的较好效益已开始受到商家的注意，并且已有一些商家开始投资此产业。
相信近年会有更好的企业、财团、商家涉足黄鳝产业，终将解决目前投资不足问题，实现投资多元化。
3、生产形式实现规模集约化
目前，工厂化集约化养鳝已形成较好的雏形，随着社会投资力量的参与和投资多元化的实现，零星的小生产形式将会由批量、规模生产的工厂化、集约化生产所代替。
目前，四川简阳巿专营黄鳝产业的大众养殖公司和安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的一些工作就相当有成效。
4、科研、生产、加工实现一体化
这是现代商品生产的必然趋势，将科技成果、技术专利直接转化为生产力是发展的必然要求，目前这方面工作刚刚开始，不久的将来可呈现蓬勃发展的局面。
