泥鳅有水中人参的美誉，其味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，近几年市场需求非常大。那么怎么养泥鳅?下面给大家介绍泥鳅的饲养与管理方法，供朋友们参考。
1、泥鳅吃什么
泥鳅养殖过程中既需利用肥水培育天然饵料，又需进行人工投饵。
需要投喂的人工饵料有：鱼粉、动物内脏、猪血粉、蚕蛹粉等动物性饵料以及谷、米糠、豆饼、麦麸、菜饼、酱糟等植物性饵料。
另外，鳅种下塘后，要根据水质肥瘦及时追肥，一般每隔30－40天，追肥一次。每次每亩追肥60－75公斤，池水透明度控制在15－20厘米，水色为黄绿色为好。
2、人工配合饲料配方
目前比较科学的人工配合饲料配方是：小麦粉50％、豆饼粉20％、米糠10％、鱼粉或蚕蛹粉10％、血粉7％、酵母粉3％。
投喂前，配合饵料中应加入一定量的水，捏成软块状，然后投入水中的食台上，夏季高温时，应在食台上搭棚遮荫。
一般每天投喂2次，早上6－7时投喂70％，下午1时投喂30％。
水温在15℃时，日投量为鳅体重的2％；水温20－25℃时，日投量为鳅体重的7－8％；水温高于30℃或低于10℃，应少投或停喂。
3、养鳅池的水质要求
养鳅池的水质要求是“肥、活、爽”，每升水的溶氧量要保持在3毫克以上，ph值在7.5左右。
如发现水色发黑或过浓时加注新水要及时。一般情况下，每星期换水1－2次，每次换水30－40厘米。
另外，还要做好防病防逃工作，每天或隔天打扫食场1次，定期对食物进行漂白粉消毒(每次用药125克)，发现死鳅及水面污物要及时捞掉。
