杭椒为早熟、果实生长快、商品性好、品质优良的杂交一代辣椒，株高70厘米，辣味中等，适宜保护地栽培。下面我们谈谈杭椒种植时间是什么时候，同时也聊聊杭椒种植技术与管理方法。
一、杭椒种植时间是什么时候
1、秋冬春栽培：杭椒在黄石地区10月上旬播种，12月上旬定植，翌年3月下旬至6月下旬采收。
2、春夏秋栽培：杭椒春夏秋栽培通常于1月上旬温床播种育苗，4月上旬定植，6月中旬至9月上市。
3、秋冬季栽培：杭椒秋冬季栽培通常于6月中旬至7月中旬播种育苗，7月中旬～8月上旬定植，9月中旬至12月上旬采收。
二、杭椒种植技术与管理方法
1、肥水管理
杭椒缓苗后亩施稀人粪尿1000千克，或磷酸二铵10千克或npk复合肥10千克水1000千克。直到初次采收嫩椒时再视植株长势及土壤干湿情况浇水施肥，一般每采收2～3次，亩施磷酸二铵15千克对水1000千克灌施。遇连续干旱，注意灌“跑马水”。
2、保花保果
杭椒发棵后及时摘除根椒以下侧枝，虽然杭椒座果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。秋延栽培在9月下旬，每亩施辣椒灵6～8克(每1克对水6～8千克)，切忌将药液喷在生长点和嫩叶上。
3、温光管理
杭椒冬春大棚栽培采用大棚小棚地膜草帘四层覆盖。秋延7～9月上旬扣顶棚遮阳网降温，10月中旬加盖裙膜保温，白天温度25～30℃，夜间12～18℃，注意晴天棚温不能高于33℃，及时揭裙膜通风降温换气。雨雪天注意揭去棚内覆盖物，透光换气。
4、病虫防治
杭椒苗期病害为猝倒病、立枯病和疫病，可采取种子处理、撒药土等措施防治，灰霉病可用速克灵药土防治，病毒病发病初期可用83增抗剂或病毒a600倍液防治，根腐病用根腐灵700倍液防治，夜蛾类害虫可用5%卡死克1000倍液、10%除尽2000倍液或安打3000倍液防治。