缓苗期需保持地面湿润，如果干旱应及时浇水，浅中耕蹲苗7 -10天，促进根系乍长。以后如果天气干早．5-6天浇1次水，以湿透耕层为度。隔两水追肥1次，亩施尿素15 -20千克，浇水前撒施，随撒随浇。雨后及时排水，禁止大水漫灌，防止水渍沤根。
西芹对硼敏感，缺硼时易引起叶柄开裂和烂心，夏季要注意喷施硼肥。在收获前20天喷洒1次50毫克／千克的赤霉素水溶液，可提高产量，改善品质。
定植70 - 80天、株高70厘米左右、叶柄长30厘米左右时即可采收。一般分批整株采收上市，亩产在5 000千克以上。
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