苦瓜是夏季最欢迎的蔬菜品种之一，近几年通过品种选育，春、夏、秋三季都可种植，逐渐成为市场上主流的蔬菜品种。下面我们了解一下苦瓜种植技术与管理要点。
1、选择良种
选择耐肥、耐热、耐贮运、瓜型大、瓜肉厚、产量高、品质好的良种，如早丰3号、翠绿一号、穗优、绿宝石、大顶苦瓜、江门苦瓜、滑身苦瓜、夏丰2号、青玉苦瓜、新绿二号长身油瓜等。
2、中耕除草
苦瓜为长蔓生蔬菜，通常采取搭高架爬蔓栽培法，为此，前期要注意中耕松土，后期要重视除杂草。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土干而不黏时进行第一次中耕，以增加土壤通透性。
第二次中耕，可在第一次之后10—15d进行，这次不能深耕，注意保护新根。以后就不宜中耕，但注意及时清除杂草，改善田间通风透光条件和减轻病虫为害。
3、合理密植
苦瓜大田种植可单行双株植，株距60—70厘米；单行单株植，株距28—30厘米；双行单株植，株距40—50厘米，行距40—50厘米。移植后浇薄定根水。
4、水肥管理
苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在进入结果期，要及时追肥。如果天干无雨，应2—3天浇一次水，并每隔浇一次清水随水浇施一次化肥，亩用尿素15kg；也可用硝酸铵15kg兑水浇施。
在结果初期可用磷酸二氢钾叶面喷施，100g兑水50kg喷雾；盛果期追施3—4次磷钾肥，每次用普钙15kg，硫酸钾20—25kg。
5、整枝拉蔓
在苦瓜生长抽出丝时，要插人字篱棚架引蔓上架，避免蔓叶互相缠绕，架顶部交叉扎紧。苦瓜分枝力强，前期引蔓要勤，在晴天下午进行，以防折蔓。
引蔓上架后，应将主蔓茎部40—50厘米以下的侧枝摘除，并将生长过密的老叶以及上部细弱侧蔓摘除，使田间通风透光，减少病害，提高座果率。
6、适时收获
苦瓜宜及时收获嫩瓜，以保证品质和增加后期结果。当果实长到一定长度，果肩瘤状突起膨大，瘤沟变浅，瓜顶咀大圆，果实有光泽，果色青翠时，应及时采收上市。
