2、适时播种：北方在谷雨后、南方在清明进行播种，每穴1至2粒，点播。播时用木棍扎深2至3公分的孔，株距米，亩种300至500株。播后将孔穴用细湿土封严。北方寒冷地区可搭拱棚，棚高30至40公分，宽50至60公分，以防霜害。霜期过后揭膜。播种后要经常检查，防止日灼烧苗。
3、田间管理：印度南瓜以主蔓结瓜为主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12对叶片处留瓜1至2个。如求单瓜个大，最好留1个。如求籽多，瓜多，可选留2至3个。当所留瓜坐稳后，其余瓜－律摘除。留瓜后主蔓生长到10至12片叶时切头，蔓保留4米左右，瓜前多留叶片，以增加营养面积，侧蔓－律抹除。压蔓印度南瓜生长旺盛，曼长叶大，为防止风卷折秧、增加根系生长、促进瓜体增大，应随蔓的生长进行压蔓，埋土3至5公分。在结瓜处可压成弓形，使瓜增重。
①授粉：花期为了提高坐果率，应进行人工授粉。将初开的雄花摘下倒扣在雌花上，使其传粉。无用的雄花在末开前摘除，减少营养消耗。切勿同株授粉。
②追肥：当幼瓜长至10千克以上时，应及时追肥。每株追稀粪水2至3千克、二铵100克，分3至5穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓两侧开沟施肥，促根、瓜、叶生长。在南瓜生长期可喷施1000ppm丰农1万倍的植宝素、多效好（每亩1包6克）等。
③防病：印度南瓜生长期末发现任何虫害，病害花叶病、根腐病等。应喷等量式200倍波尔多液，或抗枯宁、克菌灵等，如发病严重时可采取灌根防治。
④垫瓜：当印度南瓜生长到20至30千克时，要用草绳或柳条编成圆圈垫瓜。每个瓜垫2至3个（石头也可），使之离地面3至5公分，以防烂瓜，并使瓜着色－致。
5、及时采收，当瓜体变为橘红色、瓜面呈现出棱条、用手指按不动时，视为成熟，应及时采收、加工或贮藏。
