3、摘心、摘叶
摘心、摘叶宜在晴天上午进行，当预留的主干、基本枝或侧枝目标穗开花时，留2片叶掐心。番茄摘叶要本着“摘下不摘上、摘老不摘嫩、摘黄不摘绿、摘里不摘外、摘病不摘健”的基本原则，目的是增加通风透光，但要控制到最小限度，一次摘叶不可过多。
五、番茄的保花疏果
①保花辅助授粉：通常采用人工振荡授粉或昆虫辅助授粉。人工振荡授粉在开花后的每天上午10时-11时进行。昆虫辅助授粉多采用雄蜂授粉，一般每头雄蜂可授20平方米面积的植株。
激素处理：当花序的第一朵花开放时，若温度过高或过低（低于15℃或高于33℃），可用25毫克／千克-30毫克／千克的番茄灵（又叫防落素）进行喷花。或用番茄丰产剂2号75毫升／公顷对水11.25千克／公顷蘸花。
在灰霉病多发地区，应在溶液中加入0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂防病。在生产中不应使用2，4-d保花疏果。
②疏果。为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3-4果；中果型品种每穗留4-6果。
