白豆蔻又名白蔻、白蔻仁、豆蔻、蔻米。为姜科植物白豆蔻的果实。广东、广西、云南有栽培，主产越南、泰国。下面我们了解一下白豆蔻的功效与作用有哪些。
一、白豆蔻的养生功效
本品以个大饱满而香气浓厚者为佳，为化湿行气养生食品。日常食之可醒脾胃、去湿浊、畅气机，酒后并能解酒毒。适于脾胃气滞体质和湿困脾胃体质者食用。常用养生方如白豆蔻粥。
二、白豆蔻的医疗作用
本品化湿行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。主要应用于以下几个方面：
(1)用于湿阻中焦、脾胃气滞、胸闷腹胀、脘腹冷痛、食欲不振等。多配伍作调料使用。
(2)用于胃虚呕吐、呕逆、反胃以及妊娠呕吐。可单用研末调食或配伍生姜、砂仁等同用。
(3)用于宿食不消。可配伍作调料使用。
(4)用于解酒毒。
此外，还可用于疟疾。
三、有关白豆蔻功效作用的几个小配方
(1)豆蔻粥：白豆蔻3克研末，粳米煮粥，粥成入豆蔻末，略煮进食。用于脾胃湿阻气滞、脘腹胀满、食欲不振。
(2)白豆蔻散：白豆蔻3克研末，米酒送食。用于胃口寒作吐及作痛者（《赤水玄珠》）。
(3)白蔻姜糖饮：白豆蔻3克，生姜3克，煮汤，调以红糖饮。用于妊娠呕吐。
【食法】宜煮汤或研末调食。
【宜忌】(1)常用量为3-6克。(2)入汤、粥宜后下，不宜久煮。(3)有阴虚火旺者不宜食用。
