蛀牙也叫龋齿，属细菌性疾病，发病率高、分布广，可以继发牙髓炎和根尖周炎。那么，饮茶能防蛀牙吗？饮茶为什么能防蛀牙呢？
一、饮茶可以防蛀牙
现代医学研究表明，经常饮茶可以预防蛀牙。我国有的医科大学曾对两千余名小学生进行“饮茶防龋试验”，结果显示：每天饮茶一杯，可以使用蛀牙率下降40％－51％。
另一项研究是：在1820余名长期饮茶者的调查中，蛀牙率61.1％；而1444名不饮茶人群中，蛀牙率高达80.9％。
二、饮茶为什么能防蛀牙
茶之所以能防龋，主要是因为茶叶中含有两种物质：一是氟，二是茶多酚。这两种物质共同构成综合性防龋作用。氟与牙齿健康有密切关系。
牙齿的表面有一层光泽而成乳白色的半透明层称釉质。釉质中主要矿物成分是经基磷灰石，当口腔中牙齿间食物残渣发酵而产生酸性物质时，磷灰石可被溶解，钙离子和磷酸根呈游离状态，这个过程称为“脱矿”。脱矿的牙齿很易构成蛀牙。
如果在外界环境中存在氟离子，又可在溶解处与钙离子、磷酸根离子发生沉积，形成了氟磷灰石，这一现象在医学上称“再矿化”。
在人体口腔中，这种牙釉质的脱矿和再矿化现象是一个生物双向反应，同时发生。因此，氟有提高牙釉质的硬度、增强牙釉面的抗酸能力。
茶叶中的茶多酚类化合物也是防龋的有效化合物。茶多酚的作用主要是直接杀死或抑制蛀牙细菌(即变形链球菌)在牙表面的教附，从而对牙齿起到保护作用。
