鸡肉是很有营养的食品，但不同品种的鸡肉其功效作用并不尽相同，我们在进补的时候应当引起注意，尽可能选择合适的鸡种。下面列出几种鸡肉的功效，供参考。
1、丹雄鸡肉的功效
味甘，性温，无毒。主治妇女崩中漏下。能杀恶毒、辟邪。且能温中补血，治疗疮疡溃烂、久不收口，补肺。
2、白雄鸡肉的功效
味酸，性温，无毒。主治下气消积，治疗狂躁，安五脏，调中祛邪止消渴，利小便，治丹毒。乌雄鸡肉的功效
味甘，性温，无毒。功用：温中止痛，补虚，安胎。治疗肚痛、风湿麻痹、虚弱赢瘦、骨折痈疽等。生的捣细，可涂肉中刺入竹木。
3、黑雌鸡肉的功效
味甘、酸，性温、平，无毒。做羹食，能治疗风寒湿痹、五缓六急，安胎定志，辟除邪气，破血化淤。治疗痈疽，补血及产后虚弱，益气。
治疗反胃及腹痛、骨折、乳痈。孕妇产后，用一只黑雌鸡加五味炒香，再加2000毫升酒，密封一夜后饮服，可使人长得肥白。
4、黄雌鸡肉的功效
味甘、酸、成，性平，无毒。主治饮食伤中，消渴，小便频数、泄泻痢疾，补水气。治五脏虚损、肢体乏力，且能填精补髓，助阳。
用诸石末和饭喂鸡，这样的鸡煮来吃更补人。治产后虚赢，煮汤煎服，很好。
5、乌骨鸡的功效
味甘，性平，无毒。功能：补虚强身，治疗消渴、心腹疼痛，以及妇女崩中带下，一切虚损病，以及大人小孩患噤口痢，都取乌骨鸡煮汤饮汁，也可以捣和丸药。
6、反毛鸡的功效
主治反胃。将一只鸡煮烂，去掉骨头，加入人参、当归、食盐各半两，再煮，然后一直将它吃完。
