中医理论认为：花菜甘，平；入肾、脾、胃经。能补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。下面我们了解一下花菜的功效与作用。
有关花菜功效作用的小配方
①用于脾虚纳差。花菜250克，胡萝卜、罐头蘑菇各50克，葱花、白糖各适量。将花菜洗净，用手掰成小块；胡萝卜洗净，去皮切块；油锅烧热，下葱花煸香，投入花菜、胡萝卜煸炒，加入蘑菇，烧至花菜入味，出锅即成。
②用于脾胃虚弱、饮食减少。花菜250克，海米30克，木耳20克，姜、葱各适量。将花菜切成较小的块，放入开水中焯一下，海米、木耳用温开水泡涨；将炒锅烧热，放油适量，加花菜略炒，再入葱、姜及鸡汤，用小火焖几分钟后，加入味精、精盐、海米、木耳，炒匀即可装盘。
③用于年老体弱、小儿发育迟缓。花菜200克，番茄100克，葱、姜各适量。花菜洗净去根，切下小花，用开水焯一下，捞出控水备用；炒锅内放油，油热放葱末、姜未、番茄，炒出红色时，稍故一点鸡汤，加盐、白糖，汤沸后，放入花菜，炒几分钟加味精，淀粉勾芡即成。
④用于癌症患者康复。花菜250克，鸡蛋2个。将花菜洗净待用；鸡蛋取蛋清，加水、料酒、盐等拌匀，上笼蒸熟；锅内烧鲜汤，加料酒、盐等，放入掰成栗子大小的花菜，熟后加味精；将蒸熟的鸡蛋浇在花菜上即成。