5、田间管理
(1)在山药苗长到30cm以前,搭架供其攀爬。藤架搭成人字架或四角架,高1.5-1.7m左右,并且需要深入土壤20-30cm左右。
(2)山药出苗后,立即拔除多余的茎蔓,只留1个粗壮的主茎;中后期适当摘去下部侧枝,以及主茎与侧枝的顶头。
6、病虫害防治
(1)炭疽病:用甲基托布津1000倍液喷雾防治。
(2)褐斑病:发现病害后首先剪除病叶,然后喷洒代森锌药剂后再用百菌清可湿性粉剂大规模喷洒防治。
(3)根腐病:用75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌根处理。
(4)蛴螬与红蜘蛛:蛴螬用敌百虫1000倍液浇注毒杀,红蜘蛛用杀螨特1200倍液喷杀。
7、采收时间
(1)10月下旬至11月,茎叶全部枯萎时,便开始收获块茎。
(2)贮藏块茎时应保温防冻,适宜温度为2-4℃,相对湿度为80-85%,可采用堆藏、埋藏或窖藏等方式。