水稻贪青晚熟，就是水稻该成熟变黄的时候，叶片还是绿的。水稻贪青晚熟原因有很多，对产量的影响也比较大。
水稻生育后期叶色过浓，千粒重明显下降，空秕率增加，是水稻贪青的三个基本特征。
一、水稻贪青晚熟的主要原因
水稻贪青可分为障碍型贪青和生理失调型贪青。
障碍型贪青主要是由于低温、冷害及水、旱灾引起的。生理失调型贪青主要是由于抽穗后光合产物在营养器官中滞留和植株呼吸消耗量明显增大，引起穗部营养物质的严重缺乏所致。生育期间的光照不足，则贪青的程度加重。
试验表明，贪青稻与正常稻空粒数几乎没有差异，而秕粒数则相差1倍以上。显然，秕粒的形成主要是由于灌浆期稻株体内营养物质满足不了穗部的需要所致，秕粒越多，表示穗部营养物质的亏缺越严重。
栽培管理措施不当也会造成贪青，如采用晚熟品种或插秧过晚，使植株营养生长期延长，施用氮素肥料过量等。前期重施氮肥，易导致分蘖过旺，群体过大；后期氮肥施用量偏多或施用时期偏迟，水稻也容易发生贪青。
二、防止水稻贪青晚熟的措施
1、注意种植密度
种植密度不可过大，种植密度大，除了出现贪青情况外，其他各种病虫害的危害也会加大，百害而无一利。
2、合理施肥
低温年份水稻生长前期多施磷、钾肥，采用深水护苗等措施；切记不可过量施用氮肥，或者是单一的施用氮肥。同时，一些微量元素也不可忘记，可喷施叶面肥提供。
3、适时晒田
水稻处于分蘖期时，可以适时晒田，目的是控制无效分蘖，晒到田间出现小裂纹时，灌一次浅水，前期氮肥施用过多，稻苗长势旺盛的田块，可以早晒、重晒。