乳清粉是什么？乳清粉在养猪过程中有哪些作用

乳清粉是什么？有什么作用？经常听养猪人说起什么乳清粉，乳清粉在养猪过程中有哪些作用呢？下面小编给大家介绍一下乳清粉以及其功能。

一、乳清粉是什么

乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。

二、乳清粉在养猪过程中有哪些作用

乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低ph值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义。

乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点，对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。

乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。

三、乳清粉在养猪过程中如何使用

用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。

仔猪开食料中（6kg体重），用20%乳清粉时仔猪日增重理想（dritz等.1993），超早期和早期断奶日粮中（2.2～5kg体重）通常应该用到20%～30%，而断奶过渡日粮（5～7kg体重）一般用到15%～20%乳清粉。

近几年，随着养猪事业的蓬勃发展，国内外对仔猪日粮的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔猪日粮中的重要角色，因此，我国养猪业对乳清粉的需求量日趋增大。