沙参玉竹莲子百合汤
【材料】沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。
【做法】将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂，食鸡蛋饮汤，可加糖调味。
【功效】补阴除烦、益血安神、滋阴清热、润肺止咳，可治肺胃阴伤、失音咽痛之症。
沙参玉竹排骨汤
【材料】排骨300克、沙参10克、玉竹10克、莲子30克、无花果6个、姜1片、盐适量。
【做法】①排骨加姜开水煮一会去血水。②红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净。③将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时。④炖好后加盐调味即可。
【功效】沙参补肺阴、养胃津，玉竹养阴润燥、滋补而不留湿，有虚可补、又热可清、有燥可润的好汤品。
沙参玉竹老鸽汤
【材料】老鸽1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、盐适量。
【做法】①将老鸽剖洗净，去除内脏。②老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。③洗净沙参、玉竹，备用。④猪瘦肉斩小块，备用。⑤将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。
【功效】滋阴益气、清热解毒、润肺养肺、生津润燥。
