人参的吃法-人参怎么吃最好(2)

2015-07-16

5．人参茶：生晒参切成薄片，每次6克，放入保温杯中，用白开水闷泡半小时，代茶饮。久服能大补元气。适用于气虚证（体乏无力，容易疲累，食欲不振，气短懒言等症）。忌同食萝卜、茶叶等。

6．人参炖母鸡：人参15克，老母鸡1只1000克。将母鸡宰杀去毛洗净，除去内脏后，将人参切片放入鸡腹中，缝合鸡肚放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1-2次。能大补元气，适用于久病体虚引起的乏力，少言懒语，动辄气急，易出虚汗，血压低等症。

7．人参蛋羹：鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入人参粉2克及清水适量，调味，调匀，蒸熟服食，每日1次。能补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。

8．人参粥：人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米50克、清水适量，煮为稀粥，嚼食人参喝粥。能益气养血，健脾开胃，适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。