利用沼渣栽培杏鲍菇，一般降低生产成本30%左右，延长了生物质资源的利用链，实现了变废为宝、保护环境、开发资源等目的，符合新农村建设等国家政策，值得大力推广。
本文介绍一下用沼渣栽培杏鲍菇技术，供有兴趣的朋友们参考。
一、沼渣处理
农户沼气池抽出的沼渣，摊放于平地上，任其曝晒，晒干至含水率15%以下，贮存备用。
二、基料配方
沼渣（按风干料计算）300千克，玉米芯300千克，麦麸30千克，过磷酸钙10千克，尿素2千克，石灰粉30千克，石膏粉5千克，菇病消6袋，食用菌三维营养精素240克。
三、灭菌处理
玉米芯粉碎至花生米大小；全部原辅材料加水拌匀，使之含水率达60一63%，常压灭菌时，装入规格为宽17一22公分的低压聚乙烯出菇袋，采取高压灭菌时，应更换为聚丙烯出菇袋。
装袋后应尽快进行灭菌：常压灭菌为袋内达到100℃时，维持8一10小时，高压灭菌时维持3小时即可，高压蒸汽常压灭菌时，维持6一8小时。
四、播种发菌
完成灭菌并冷却至28℃以下或常温时，即可进行接种，常规操作即可。
接种后的发菌期间，每隔3天左右喷洒一次百病去无踪溶液，并进行检查剔杂，发现污染及时处理，防止扩散、蔓延。
在25℃条件下，25天左右即可完成发菌，再维持15天左右进行后熟培养，以利头潮菇的爆发性出菇。
五、出菇管理
1、温度
杏鲍菇菇品的商品性状，受温度影响较大，比如，相同容器内的菇品，其生长温度相差3℃左右时，其重量会相差15%以上，一般调控至10℃左右时，菇品的商品性状及其重量呈最佳状态，15℃时，子实体的品相较好；但不要有较大温差，尤其冬季发菌、春季出菇时，仅仅两个小时的高温，即可令幼菇死亡，具体也应根据菌株进行恰当的温度管理。
