补充营养 平菇在出两茬菇后，培养料内营养已不足，为促使多出菇，可结合喷水补充营养，一般喷施0.1%的尿素溶液、0.3%的糖水即可。
采收与加工 在适宜的条件下，平菇从原基长成子实体需7~10天的时间。当平菇菌盖边缘内卷，孢子尚未大量弹射时及时采收较好。采菇后应清除菌块上的菇脚和老菌丝，保持料面湿润，并继续按菌丝培养期的要求进行管理，－周左右可出现第二茬菇蕾。只要管理得当，一次栽培可采收4~6茬菇，生物率150%以上。
补充营养 平菇在出两茬菇后，培养料内营养已不足，为促使多出菇，可结合喷水补充营养，一般喷施0.1%的尿素溶液、0.3%的糖水即可。
采收与加工 在适宜的条件下，平菇从原基长成子实体需7~10天的时间。当平菇菌盖边缘内卷，孢子尚未大量弹射时及时采收较好。采菇后应清除菌块上的菇脚和老菌丝，保持料面湿润，并继续按菌丝培养期的要求进行管理，－周左右可出现第二茬菇蕾。只要管理得当，一次栽培可采收4~6茬菇，生物率150%以上。
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