胡椒的繁殖分有性繁殖和无性繁殖两种，无性繁殖主要是扦插繁殖，它是生产上最普遍采用的繁殖方法。有性繁殖只用于选育种，生产上极少采用，此处不讲有性繁殖。
1、育苗地整地，选择静风环境，平地或缓坡地，靠近水源，土质肥沃，排水良好的砂壤土作育苗地。在育苗前一个月进行深耕细耙，清除石块和杂质，充分暴晒土壤，整平整细，然后按畦宽l00—l20公分，高25—35公分开沟理墒，沟宽40公分，畦长视育苗地长度而定，四周开好排水沟。
2、扦插繁殖，选择生长正常的l—2.5年生幼龄植株作为母株,在5一6个月间从母株上剪下蔓龄4一6个月,蔓粗0.6公分以上,各节上有发达的活气根,无病虫害及机械损伤,顶部两节各带－条分枝及l2一l5片叶的主蔓,然后剪成30一40公分长,具5一7节的插条,每插留下两面三刀条分枝,把多佘的分枝切除.插条应随切随剪,剪口蘸水或插条下部不带分技的蔓节浸入水中l5一20分钟,最好当天切取育苗当天育苗.宜在阴天或晴天下午气温降低,光照减弱时进行取条育苗,在整好的育苗地畦面上按行距25一30公分开沟,然后将插条按8一l0公分排在面上,使气根紧贴斜面土壤,保持顶下第－节露出地面,然后分别由下至上覆土(利用开第二行沟土)压实,及时淋水,淋水时要做到随育随淋,最后在畦上搭棚遮荫,荫蔽度保持在意80—90%,以创造一个潮湿凉的环境条件,提高成活率。
3、育苗管理，胡椒育苗期间，要加强苗圃管理。晴天，每天淋水一次，保持土壤湿润。插条发根（一般l0—l5天）后，淋水次数可逐渐减少，可以2—3天淋一次，育苗头20—25天，插条长出新根，顶上两节的开始生长时，便可挖起移到椒园内定植，育苗时间过长，根多且长，新蔓抽出纤细，定植时易伤根伤蔓，影响成活及生长。起苗时应先把苗床淋透后再挖苗，避免伤根。把长得过长的根及新蔓剪掉，只留用5—l0公分及新主蔓2—3节，以利植株生长，最好当天挖苗当天定植。
