胡椒每年生长和开花结果，需要大量养分，必须根据胡椒植株不同生长发育时期对养分的需要和肥料性能合理施肥。今天我们就谈谈胡椒施肥方法，聊聊胡椒施什么肥料最好 。
一、胡椒幼龄树的施肥方法
幼龄胡椒施肥，应以含氮较多的水肥为主，配合有机肥和少量化肥，贯彻勤施薄施，生长旺季多施的原则。
春季施有机肥和磷肥。每株施腐熟的牛粪堆肥30千克，过磷酸钙0.5千克，并结合施肥时进行扩穴改土。在植株两旁和胡椒头正面轮流穴施。
初次肥穴在胡椒头一方，穴内壁离胡椒头60公分，使肥穴和定植塘穴连通。肥塘穴宽30公分，长80～100公分，深70公分。
施肥时选将表土回穴至一半，然后下肥，将表土和肥料充分混匀，回土时要压紧，并稍高出地面。以防肥穴积水。扩穴改土应在植株封顶放花前完成。
二、胡椒生长期的施肥方法
生长正常期，每隔20～30天施水肥一次。水肥由人畜粪尿和绿叶沤制而成。一龄胡椒每次每株施2～3千克。如果水肥浓度低，每担可加复合肥0.2千克。
水肥一般在植株正面和两旁轮换沟施，在每次割蔓前施一次质量较好的水肥和每株加强复合肥0.1千克，以促进植株生长。
冬季一般不宜施速效氮肥。应施钾肥和复合肥。每株0.1千克，也可施火烧土，每株10～15千克，以提高植株抗寒能力。
三、胡椒结果树的施肥方法
应根据胡椒开花结果的各个物候期对养分的需求进行。一般每个结果周期施肥4～5次。
每株施肥量大致为：牛粪或堆肥30～40千克，饼肥l千克，水肥40～50千克，尿素0.2～0.3千克，过磷酸钙l.5千克，氯化钾0.4千克，复合肥1千克。
四、胡椒施肥应注意的一些问题
（1）胡椒施肥应以有机肥为主，化肥为辅，两者配合使用。有机肥要求充分腐熟、干净、细碎，施时要按比例与表土充分混匀。
（2）中、小椒园少数生长比较差的植株要多施有机肥，进行深翻改土，勤施水肥，使椒园植株生长平衡。
（3）雨天土壤湿度大时，一般不宜施肥，有瘟发生也不要施肥，以防止土壤板结和传播病害。
（4）每次施肥，全椒园都要在同一方位挖沟施，避免漏施或重施。
