寒富苹果是沈阳农业大学 李怀玉 教授用东光×富士杂交选育而成的。果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果均重 250克 以上，最大果重已达 900克 ，是目前苹果当中单果重最大品种之一。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上耐贮性强。
该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，再生能力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。早果性强，定植后第二年见花，第三年即有产量，第四年株产即可达到20千克，适应于密植栽培。抗逆性强，尤其抗寒性明显超过国光等大型果，还有抗蚜虫和早期落叶病，较抗粗皮病。
在珲春巿面积逐步增加，但是生产管理过程中常常出现果实着色不均匀、果型扁圆、发生苹果红蜘蛛和苹果腐烂病、结果大小年现象严重、口感偏酸、果肉硬度偏高、树势偏弱等现象。这些现象与品种的特性和气候、土壤条件有直接或间接关系外，与生产技术管理也有关系。
整形修剪的树形采用“层式纺锤形结构”。主枝分层：第1层3~4个主枝，第2层3个主枝，第3层3个主枝，第4层2~3个主枝。层间距1~2层为40~50公分,2一3层为40~45公分，3~4层为35~40公分，主枝开张角度为80~85°，主枝单轴延伸，不留大型侧枝，树干高度。1.2m。
层式纺锤形结构主干高度高，有利于地下管理，层式纺锤形树体层次明显，直接着生永久性主枝，通风透光良好，在主枝上直接结果，品质优良，有利于树势的平衡，是很适合于寒富苹果品种生长结果特性的树形。
