草果是什么?(2)

2017-07-28

草果的果实是属于不开裂蒴果,果实富含纤维,干后质地坚硬,果形仿锤形、卵圆形或近球形,螺旋式地密生于一个穗轴上。每穗有果15-60个,每个果长2.5-4公分,直径1.4-2公分,其部有短果柄,幼果鲜红色,成熟时为紫红色,烘烤以后呈棕褐色,不开裂,顶端浙狭而成厚缘,带轫性而坚硬,有比较整齐的直纹纤维。

每个草果的果实内有20-66粒籽种。种子为多角形,长约0.4-0.7公分,宽约0.3-0.5公分,每个种子颗粒被一层白色海绵状薄膜所包住。种仁白色,有浓郁的清香辛辣味。平均千粒重为120-140克,每千克鲜籽种约有6000-7000粒。

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