葡萄根系抗寒力差，当根系处的土温下降到零下5—7℃时就发生冻害。下面讲解一下葡萄埋土防寒应注意哪些问题。
一、葡萄常用的防寒方法
葡萄常用的防寒方法有地上实埋与地下实埋两种。前者是将经过冬剪的枝蔓用草绳捆绑，盘置于根际，先用秸秆覆盖再埋土；后者是在葡萄架下挖沟，将捆好的枝蔓放在沟内，覆盖有机物后埋土。覆土时应将土块打碎埋严，取土应尽量远离葡萄根系。
埋土宽度与厚度；北京地区宽1米、厚15—25厘米；沈阳地区宽2米、厚25—50厘米，吉林、黑龙江还要加宽加厚。
二、葡萄埋土防寒的时间
埋土防寒的时间北京地区在11月中下旬，沈阳地区在十月下旬。直到第二年山桃花初开，栽培品种杏花花蕾膨大期(沈阳地区4月下一5月上，北京地区3月末至4月初、青岛地区3月上、中旬)，为葡萄出土适期。埋土和撤土都应分两次完成，撤土时要避免碰伤枝芽。
三、葡萄埋土防寒注意事项
年绝对低温在零下14℃线以北地区，冬天都应给葡萄埋土防寒。
如选用具有抗寒砧木的嫁接苗，可行简易防寒，覆土宽度和厚度各减一半。如果庭院土地面积小，无处取土，也可以在捆好的枝蔓上覆盖干草或树叶20—40厘米厚，上盖塑料布。
