(2)土壤水分管理
此期温室中每周可于上午灌水一次，灌水可结合施肥进行。
(3)施肥
此期尤其重视追施磷、钾肥。磷肥在花后和硬核期分批施入，每次施用量(纯量)约为每亩1.5千克；钾肥可在硬核期前后一次性施入，每亩施用纯量2.5～3.0千克，为了便于植株尽快吸收，可用根外追肥的方法追施磷钾肥，常用0.3%磷酸二氢钾液，每隔7～10天喷施一次。
(4)疏果、激素处理和果穗套袋
当葡萄果粒达黄豆粒大小时即可开始进行疏果。及时疏除发育不良的僵果、小果、畸形果、病虫果，果粒紧密的果穗也可适当疏除部分果粒。对于大粒品种，一般每个果穗只保留40～45粒果。
对于一些果粒较小的品种，可用激素处理。处理方法是在盛花后用10～25毫克/升的赤霉素溶液进行果穗浸蘸，促进果粒增大。
疏果或激素处理后即可进行果穗套袋。套袋可以保护果穗，防止病虫为害及药尘污染。
五、葡萄设施成熟期管理
本期管理工作的重点是控制好温湿度，增加光照强度、适当追肥、防治病虫害、促进浆果着色和成熟。
(1)温度、湿度管理
浆果进入着色期后:温室内温度应保持在25～28℃，最高不超过30℃，夜间保持在15℃，以增大昼夜温差，延长通风时间，空气湿度保持在60%～65%。此期要减少灌水，不旱不灌。
