夏黑果粒着生紧密，建议疏果。建议凡双穗的，修去1个。果穗过长的，于花前10天掐去穗尖1／5-1／4。每个结果枝平均只留1个果穗。
实际操作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。每亩留果穗总量4000个左右。
冬剪十分重要，直接关系到翌年葡萄的产量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高。
一般树势，以短梢修剪为主，强枝可中梢修剪。篱架栽培自然扇形整枝的成年园，建议每亩留结果枝组1500～1800个。
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