鲜食葡萄运输和保鲜要点(2)

2014-04-10

(2)冷库选择 每库贮量为20t~30t的微型节能冷库为首选冷库,中、大型冷库宜分块利用而更利于保证果品品质和采收品质。为保证冷库气体流通顺畅,需合理码垛,每箱四面间距为5公分,每垛宽度不超过2m,垛间距不低于20公分,离地不低于20公分,距顶不低于80公分,距墙不低于10公分,过道留宽不低于80公分。当不同部位果品温度达到0℃或0℃~1℃时,调整冷库温为0℃~-1℃,严禁库温波动过大。

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