枣树开花很多，但自然落花落果严重，座果率很低。生产实践证明，枣树保花保果、提高枣树座果率的措施主要有三：
一、增施粪肥可提高枣树座果率
庭院栽植枣树，多不特意施肥，应改变这种习惯，于秋季结合刨树垵撤施有机肥，每株200—400斤；发芽前、开花前和枣果旺盛生长期分别追施硫铵、人粪尿、草木灰等速效性肥料。
二、花期喷水可提高枣树座果率
北方春季干旱多风，容易使枣花干枯影响授粉与受精。如果在枣树开花期于晴天傍晚往树上喷水，增加空气湿度，可使枣花蜜腺多分泌花蜜，能延长散粉和授粉期限，提高座果率，增加枣果产量。每棵盛果期结果树喷水8—10斤，每隔2—3天喷一次。
如果在花期喷10—20ppm的赤霉素，在幼果期喷10ppm的2，4—滴或60ppm的萘乙酸钠，都有防止落花落果，提高座果率的效果。
三、适时开甲可提高枣树座果率
农谚说“结枣不结枣，全凭开甲找，开口开得好，枣把树压倒”。开甲的作用是暂时切断输导组织，使叶部制造的营养物质集中供应开花结果。具体方法：
是在初花期于枣树距地面30厘米处的树干上用特制的弯镰刀割掉一圈老树皮，再用快刀切齐上下刀口，清除皮屑，不伤木质部。环剥口大小应根据树势强弱灵活掌握，壮树不超过0．6厘米，弱树不少于0．2厘米。
为保护环剥口可涂药防虫或贴纸防止水分蒸发。20—30天即可痊愈。第二年再行开甲时，须在原环剥口上移5厘米。如发现树势衰弱，应停止环剥养树。
