肉兔平均日增重为，1月龄24克，2月龄33.1克，3月龄34.8克，4月龄22.2克，5月龄18.6克。可见，2~3月龄是肉兔生长最快的时期，在这期间如能加强饲养，可以发挥肉兔的生长优势，取得增重效果。为此，饲养肉兔要抓好两个关键时期：一是提高仔兔的断奶重，在仔兔哺乳阶段就要养好；二是做好仔兔断奶后的饲料转换，使仔兔不因断奶而影响生长。如40日龄断奶重为1千克，断奶后平均日增重30克，到90日龄即可达到2.5千克的屠宰体重。现将肉兔育肥的主要影响因素简介如下。
肉兔品种的好坏
品种好坏是影响肉兔育肥的重要因素之一。一般来说，肉用品种兔育肥优于兼用或毛用品种，杂种一代兔优于纯种兔，专门化配套系培育的商品兔更优于一般纯种兔。但是，品种好坏是相对的，不能离开当地的饲养和技术条件，凡是生长快的品种，必须要有较高的营养水平和技术措施。
肉兔的营养水平
保证较高的营养水平是快速育肥的关键。育肥日粮推荐的营养水平为，粗蛋白质16%~18%，消化能11.3~12.1兆焦/千克，粗纤维8%~10%，钙1%，磷0.5%，食盐0.5%。为了提高育肥效果，可选用一些添加剂，如调味剂、生长促进剂及复合添加剂。有条件尽量采用全价颗粒饲料，但要给兔充足的饮水。
