肉猪在生产中约占饲养量的80%以上，这一阶段的中心任务是，应用先进的饲养技术和生产工艺，力求提高增重速度，提高出栏率，获得最佳经济效益。下面我们了解一下科学合理的肉猪出栏时间是什么时候。
一、肉猪出栏时间什么时候合适
为了更好的提升经济效益，肉猪在适合的时期出栏是很有必要的，那么肉猪出栏什么时候最合适呢？经验表明：肉猪的生长发育规律是前期生长较慢，中期增重较快，后期脂肪沉积较快。肉猪体重达到80－90公斤时屠宰效益最好。地方早熟品种在体重75公斤左右时出栏最为适宜。这时肉质好，屠宰率也高。
二、肉猪育肥的两种常见方法
（一）直线育肥
应用配合饲料，全期自由采食。优点是节省人工，管理方便，能充分发挥肥育猪的生长潜力、猪的增重速度快。缺点是饲料利用率较差，胴体膘厚，瘦肉率降低，一般大型猪场采用。
（二）阶段育肥
在肥育前期（体重60千克前）给予营养平衡的高能量、高蛋白质饲料充分饲喂，自由采食；育肥后期（60~90千克）肌肉生长高峰已过，生长速度下降，进入脂肪迅速增长期，应分次定量饲喂，饲料供给量相当于自由采食的80％。这样可增进食欲，有利于消化吸收，既保持了较快的增重速度，又提高了饲料报酬和瘦肉率。
这两种方法，各猪场根据本场实际条件，均可采用，但传统的“吊架子”育肥方式对瘦肉型猪的饲养是不可取的。
