近来生猪的价格波动较大，养殖户总担心到自己养的猪能上市的时候能否卖个好价钱，因此把握好育肥猪的出栏时间非常重要。本文介绍生猪多大出栏养殖效益才能最大。
1、生猪出栏原则
高盈利阶段，出栏大猪。低盈利阶段出栏小猪，提高料肉比，措施有三：（1）早出栏。（2）降低密度。（3）挑好猪喂。
要取得高盈利，片面追求低的料肉比或者高的长速都是不正确确的。
应该将这二者集合，应该计算一头猪的日均盈利，因为一年365天是固定的（若猪圈紧张，养大猪会降低一定的出栏头数，也就是必须要卖一批小猪，这种情况关系到小猪的价格：若小猪贵，出栏180斤以上的大猪更划算）。
2、举例说明
一头小猪，吃一斤料长一斤肉，一天长一斤。一头大猪，吃2斤料长一斤肉，一天长两斤。饲料价格为1.5。
若猪价为7.5元/斤，大猪日均盈利为9元（7.5*2-2*2*1.5），小猪日均盈利为6元（7.5-1.5），大猪日均盈利高。
若猪价为4元/斤，大猪日均盈利为2元（4*2-2*2*1.5），小猪日均盈利为2.5元（4-1.5），小猪日均盈利高。
上面是定性分析，到底如何根据猪价和饲料价来决定出栏大猪还是小猪？
①若养大猪60－180斤是必须养的，我们主要看180斤以后的阶段是否值得养。
日均盈利（60－180斤）=日均增重1*（猪价1－料肉比1*饲料价）（60-180斤阶段的相关数据标识为1，大猪阶段标识为2）
日均盈利（180斤以后）=日均增重2*（猪价2－料肉比2*饲料价）
若大猪值得养，则日均盈利（180斤以后）>日均盈利（60－180斤）,推导结果为:
(日均增重*猪价2 - 日均增重*猪价1)/饲料价 > (日均增重*肉料比2 - 日均增重*肉料比1)
将各阶段数据代入计算，若上式成立，180斤以后日均利润高，晚出栏，否则，应早出栏。
