牧草一般指可用于饲喂家畜的一切草本植物和一些灌木。优良的牧草必须具备产量高、品质好、生活力强、无毒无害等几个方面的特点。
一、可用于饲养肉羊的优良牧草有哪些
凡可用于养羊的牧草均可以用来饲养肉羊，但是，基于肉羊生产特点的要求，一般含水量低、营养物质浓度高的牧草更适宜于饲养肉羊。
优良牧草按植物学的科属分类法可分为：禾本科、豆科、莎草科、菊科、藜科和其他杂类草共五大类。
我国由于各地的自然环境和农业生产变化很大，适宜的优良牧草也不相同。东北地区，包括辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古的呼盟与兴安盟，适宜的优良牧草有：紫花苜蓿、沙打旺、胡枝子、羊草和无芒雀麦。
二、我国各地区的优质牧草种类简介
内蒙古高原地区有；紫花苜蓿、沙打旺、蒙古岩黄芪、拧条、老芒麦、披碱草、羊草。
长城以南、太行山以东，淮河以北的黄淮海地区有；苜蓿、沙打旺、无芒雀麦、苇状羊茅、葛藤、小冠花、百脉根、黑麦草。
黄土高原地区有：苜蓿、沙打旺、小冠花、红豆草，无芒雀麦、鸡脚草，苇状羊茅、扁穗冰草。
长江中下游地区有：白三叶、红三叶、首蓿、苇状羊茅、呜脚草、多年生黑麦草。
华南地区（包括云南南部地区）有：宽叶雀稗、卡松古鲁狗尾草、大翼豆、银合欢。
西南地区有：白三叶、红三叶、黑麦草、苇状羊茅、扁穗牛鞭草、鸡脚草、聚合草。
青藏高原（包括甘肃的甘南、四川西部、云南西北部）地区有；老芒麦、垂穗披碱草、中华羊茅、苜蓿；新疆地区有：苜蓿、无芒雀麦、老芒麦、木地肤等。
