饲养家禽时，应经常供给蛋白质，且保持合适的蛋白质水平，多则浪费，同时选择性地利用氨基酸来合成体蛋白，故应注意供给蛋白质的品质，即要考虑必需氨基酸的供应。
本文为大家介绍一下家禽对蛋白质的消化吸收及对养殖效益的影响，供参考。
一、日粮中蛋白质水平
日粮中蛋白质水平即蛋白质在日粮中占有的数量，若过多或缺乏均会造成危害，这里着重从蛋白质的利用率方面加以说明的。
日粮蛋白质数量不能过少，也不能过多。日粮中蛋白质含量过低，会影响日粮的消化率，造成机体代谢失调，严重影响畜禽生产力的发挥。
日粮蛋白含量过高不仅不能增加体内氮的沉积，反而会使排泄物中分解不完全的含氮物数量增多，降低了蛋白质的利用率。
只有维持合理的蛋白质水平，才能提高蛋白质利用率。
二、日粮中蛋白质的质量
如果日粮中蛋白质的质量好，则其利用率高，且可节省蛋白质的喂量。
蛋白质的营养价值，可根据可消化蛋白质在体内的利用率作为评定指标，也就是蛋白质的生物学价值，实质是氨基酸的平衡利用问题，因为体内利用可消化蛋白质合成体蛋白的程度，与氨基酸的比例是否平衡有着直接的关系。
三、时间因素对鸡蛋白质养分的影响
只有在饲料供给上提供量足且比例上合适的各种氨基酸，才能使其在家禽体内合成相应的蛋白质。
如果因饲喂时间不同而不能同时达到体组织时，必将导致先到者已被分解，后至者失去用处，结果氨基酸的配套和平衡失常，影响利用。
因此，在给不同鸡群制定饲料配方时一定要满足各种氨基酸的适宜比例，并在合适的时间进行饲喂。
