饲养肉驴是近年农民家庭养殖的新项目。肉驴的品种对于养驴业来说很重要，选用优良驴品种或利用良种驴与地方品种进行杂交育肥是一条重要措施。
现将两个体型较大的肉驴良种简介如下：
一、关中驴
该品种驴产于陕西省关中平原的渭河流域。其中以咸阳、平关、乾县、武功、礼泉等地为中心产区。
这种驴体型大，体高约在130公分以上，体重250千克－290千克左右，体质健壮，蹄小而坚实，抗病力强，遗传性良好，持久力强。
关于驴的毛色以黑色为主，但眼圈、鼻、嘴及下腹多呈白色或灰白色。有“粉鼻、亮眼、白肚皮”之称，这是该品种驴的重要特征，也是种驴必备的重要条件。
关中驴是我国种驴的代表，同时也是世界良种驴之一。
二、德州驴
山东省德州、惠民及渤海沿岸是德州驴的中心产区，又称渤海驴。德州驴体形高大，结构紧凑、体高130公分以上，体重260千克左右。毛色以黑色（黑头驴）和粉黑色为主。其役用性能也良好。
养驴是我国的传统项目，过去养驴主要以役用为目的，近年来随着改革开放及巿场经济的深入发展，养肉用驴已成为养驴业主要内容。
