稻草是冬季喂牛的好饲料，但若饲料喂方法不当，则会造成牛体瘦弱甚至死亡。科学地利用稻草喂牛，必须把握好以下五点：
一、要选用优质稻草
稻草的各种营养物多含在叶里，其次是叶柄、茎。所以，喂牛要尽量选用带叶较多、黄绿色、质地柔软的稻草。
喂牛要挑选干净的早稻草，少用晚糯稻草。
稻草种不可含泥沙、塑料、羽毛、金属等异物，严禁使用被农药污染及霉烂的稻草，以免引起牛中毒。
二、稻草要进行合理加工
稻草喂牛可先用铡刀切成3一4公分长，再浸泡在20%石灰水中1一2天，然后用清水冲洗晾干，再拌入少量切碎的青饲料和精料。
这样不仅有利于牛的咀嚼、吞咽和反刍，提高饲料营养价值和消化率，而且可以增加适口性。有条件时最好将稻草经碱化、氨化或盐化处理后再饲喂。
碱化方法：将稻草放在缸里或水泥池里，加入1%生石灰水或3%熟石灰水浸泡，24小时后即可取出饲喂。
氨化方法：3%氨水浸泡稻草，经7-10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。
盐化方法：每100千克稻草加盐0.6-1千克，温水150-160千克，充分搅拌均匀后，装入水泥池内踏实，发酵一天左右取出喂牛。
三、不要单喂稻草
稻草是一种含纤维素高而营养价值低的粗料，给牛喂稻草时，要适当搭配一些粉碎的豆饼、糠麸、稻谷等精料，再加适量食盐、钙粉、骨粉等。
精料应以豆饼、玉米、高粱等为主，不要过多喂糠麸，尤其是小麦麸含磷偏多，长期饲喂容易破坏机体钙磷的平衡，造成骨质脱钙变软，严重时可引起瘫痪。
四、喂牛要定时定量
每天定时定量喂牛，让牛形成条件反射，养成良好的饮食习惯。一般每天分早、中、晚喂3次，每次喂八成饱。喂量过多，牛会厌食，喂少了，则会发病、消瘦。
五、切忌喂霉草
喂霉草会使耕牛患四肢肿胀病，造成跛行，严重的蹄壳脱落，有的还造成剧烈腹泻，导致贫血、脱水甚至心力衰竭而死亡。因此，贮藏的饲草必须晒干。
