三是对浮游植物、浮萍及漂浮物的控制：鳝池不允许有任何漂浮物存在。如油膜、浮沫、树叶、残饵等，必须当天清除干净。一旦发现漂浮物质沉淀，必须设法清除或全部换水。
四、做好冬季管理
黄鳝是变温动物，环境温度下降时其体温也随之下降，生长逐渐减缓甚至停止生长。
采用人工防寒保暖的办法，可相对延长黄鳝的生长期，即在鳝池上用透明的塑料薄膜搭设人工保温棚，可延长一个月左右的生长期，效果十分明显。
当每年水温逐渐降到15℃以下，黄鳝开始钻入土层深处越冬，一直到第二年的2月份。黄鳝越冬的方法有两种：
一是干池越冬法。在黄鳝停食后，将池水放掉，等黄鳝潜入池底泥中，上面覆盖15-20厘米厚的草包或农作物秸杆等，保持低温湿润不结冰。覆盖物不要堆积过密，以防黄鳝窒息死亡；
二是深水越冬法。即在黄鳝进入越冬期前，将池水升到1.0米左右，让黄鳝钻入到水下泥中越冬。越冬期间如果池水结冰，应及时人工破冰，以防长期冰封导致黄鳝因缺氧而死亡。
第二年春季当自然水温达到10℃以上时，就开始消毒，首先揭去黄鳝池表面的越冬覆盖物，立即向泥面和池塘内壁喷洒饱和的生石灰水，然后检查黄鳝越冬情况以及黄鳝池的设施是否完好，尤其是防逃设施和进排水设施，另外，池内泥埂也要修整，种植水生植物。