1. 施肥：鱼种苗下塘前7天（清塘消毒3天后），亩施250千克~350千克发过酵腐熟了的人粪尿。或亩放尿素2.5千克、过鳞酸钙5千克，培育浮游生物，使鱼种下塘后有充足的天然饵料摄食。
2. 投喂：及时投喂营养全面的人工配合饲料，以增强鱼种体质，加速其生长。当鱼塘表层水温上升到10℃左右时，鱼类开始少量摄食，也有时食量较大。如果发现水底到池面出现多处小面积混浊，鱼类活动频繁，则说明鱼类处于饥饿状态。开食的具体做法是：当鱼塘表层水温达3℃时，每周投饵1次。晴暖天气当鱼塘表层水温升到10℃时，需每天或隔天投饵1次。每次投饵量为夏秋季投饵量的1/6左右，或以3小时~5小时吃完为度。与此同时，可进行引食驯化。其方法是：
先用3天~5天时间酒入少量细碎料于食台附近的池边进行诱食，以后逐步缩小撒料范围，直至定点投喂于食台上，这样可提高饵料利用率。
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